회사 제주 워크샵 이후 문화체험이벤트로 '해녀의 부엌'을 경험하게 되었다.
해녀의 부엌은 미디어아트와 식사를 결합한 형태의 공연인데, 식사(점심 또는 저녁)를 하면서 해녀들의 삶을 듣고 느낄 수 있는 시간을 제공한다. 내가 참여한 프로그램은 북촌점 <해녀의 부엌>인데, 현재 제주에 2곳에서 공연을 이어가고 있다.
해녀의 부엌 홈페이지
해녀의 부엌
국내 최초 해녀 다이닝
haenyeokitchen.com
북촌 공연장 (?) 입구에는 제주 해녀의 그림이 그려져 있다. '잠녀(潛女)'는 제주도에서 해녀를 일컫는 이름이라고 한다. 바닷가 마을에서 볼 수 있는 흔한 할머니의 모습이다. 잠녀는 자멱질할 수 있는 깊이에 따라 상군,중군,하군으로 나뉘어지며, 이는 거의 타고난 신체 특성으로 구별된다고 한다. 조금 인터넷에서 검색을 해보았는데, 7~8세때부터 연습해서 15~16세에 독자적으로 잠녀가 되고, 60세 전후까지 물질을 한다고 한다. 상군,중군할 때 군이 무리군(群)일 줄 알았는데, 군사군(軍)을 사용하는 것은 '여정(女丁)'으로, 남자의 일을 대신 정역을 수행해서 그런게 아닐까 하는 생각을 해 보았다.(참고 링크: 한국공여디자인문화진흥원-잠녀)
공연장에 들어가면 대기공간이 있는데, 대기공간은 이 해녀의 부엌을 기획한 작가분들의 작품이 전시되어 있다. 해녀의 모습을 찍은 사진작품, 바닷가로 밀려온 어구들을 재활용해서 만든 작품들이 전시되고 있다. 잠시 기다렸다가 실제 공연공간을 들어갔는데, 파도치는 바다를 상징한 듯한 외벽에 여러대의 빔프로젝트들을 통해 영상을 보내준다. 공간 자체를 해녀들이 물질후 나와서 불을 쐬던 공간을 상징해서 설계했다고 한다. 북촌점은 한번 공연에 총 14명 식사가 가능하다.
공간도 재미있게 구성되었다. 플레이트는 제주의 돌을 이용하여 만든 것이고, 의자는 해녀분들의 잠수복을 재활용해서 만들었다고 한다.
공연 전체를 이끌어준 분이 있었는데, 스토리텔러인 셈이다. 본인을 가이드라고 소개해 주셨으니, 우리를 북촌 해녀들의 삶으로 안내해준 가이드분이다. 재미있게 해녀들의 삶과 음식에 얽힌 이야기를 맛깔나게 전해주셨다. 여전히 피상적으로 알려진 제주 4.3 항쟁에 대해서도 슬픈 이야기를 미디어 작품에 녹여 전달해 주었다.
제주 해녀의 삶이라는 콘텐츠도 좋지만 식사도 중요하다!! 제주 해녀들의 실제 식사를 기반으로 구성되었다. 제주 고사리와 막걸리를 이용해 만든 떡, 제주 비트 차로 시작해서, 제주 흑돼지,뿔소라, 제주식 콩국, 기름떡까지 너무 정갈하고 깔끔했다. 제주도는 아니지만, 섬마을 출신인 나는 돌아가신 외할머니께서 해주시던 식사가 생각나는 식사한끼였다.
처음에는 식사량이 좀 작지 않을까 했는데, 포만감을 줄 정도로 충분한 양이 나왔다. 공연 내용도 재미있었기 때문에 만족 스러운 시간이었다. 음식의 맛이 궁금하신 분들도 있을텐데, 아무래도 전통 어촌마을의 식사이다보니 아이들은 좋아하지 않을 수도 있는 맛이다. 부모님을 모시고 본점 공연을 한번 더 보러 와야겠다는 생각이 들었다.
우리의 삶에서 중요한 요소중 하나가 스토리라고 생각한다. 음식에 스토리를 녹여낸 작가분들의 노력덕에 색다른 체험도 했고, 제주의 삶과 과거를 살짝 느끼게 된 것 같다. 뿔소라는 국내에 잘 알려져 있지 않아서 많은 부분 대일 수출에 의존하고 있다고 한다. 뿔소라 요리를 스토리로 표현해서 국내 소비량을 늘리는데 도움이 되고 싶다는 작가님들의 의도.. 좋은 결실이 맺어지길.
뱀꼬리. 4.3 이야기를 듣다보니 강요배 화백 작품들이 떠올랐다. 요즘 뭐하시나 찾아봐야겠다.
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